奈良市
中国菜枸杞
ミシュラン1つ星獲得の枸杞では、中国食文化の基となる“医食同源”を志す宮本和幸シェフが、広東と四川の経験を重ね、接客担当の奥様と薬膳も学びました。
奈良の良質な食材を選び、中国野菜や伝統野菜は自ら育てています。
青菜の腐乳炒め、在来大豆を使う麻婆豆腐など発酵調味料や香辛料を利かせた品々。
健康的な食事を目指す“食養生”も実践しています。
｜メニュー｜
ランチは、枸杞點心コース 5,000円／人
ディナーは枸杞季節のコース 14,000円／人～（金額は仕入れにより変動）
｜予約方法｜
ご予約受付先は下記のみとなります。
❶Instagram のDM
❷Facebook のメッセンジャー
❸メールアドレス→ naramachi.kuko@gmail.com
※5 日を経過してもこちらから返信ない場合はご予約不可とご判断下さい。
※メールでのお問い合わせの際は事前に『naramachi.kuko@gmail.com』の受信設定をお願い致します。
※ご予約は下記ご記載お願いいたします。
・お名前、ご携帯番号
・人数・ディナー or ランチ
・第三希望までのご希望日（日程いつでも可は不可・ご希望時間の受付不可）
・アレルギー内容
・追加のご注文 ※ランチのみ。（汁無し担担麺 ¥1,300 or 麻婆豆冨 ¥1,600）
※記載不備ありました場合、ご予約受付出来ません。ご容赦くださいませ。
※苦手食材の対応は出来かねます。
※TEL・ご来店時のご予約受付不可。
●所在地：〒630-8306 奈良県奈良市紀寺町９１３−２
●営業時間：
[火〜土]
11:30〜12:00スタート、14:00閉店
18:00一斉スタート、21:00閉店
●定休日：月曜日、日曜日、祝日＋不定休
●電話番号：非公表（完全予約制）
※毎月1日の21時から次月のご予約受付いたします
●カード支払い：不可
●電子マネー支払い：不可
●QRコード決済：可（PayPay）
これ以上、予約が取れなくなるのが嫌で出来れば教えたくないお店の１つですね。
奈良町奥にある１０席のみの中華料理店、去年、初めて行ってすごく感動しました。無化調、無農薬無化学肥料の自家栽培に拘っているだけでなく美味しいんですよ。無化調とは思えない味わいでしたがお腹いっぱい食べたのに食後のあの胃もたれたりする感じが一切なくてやはり無化調って大切なんだと体感。今回は季節的に上海蟹のコースでした、夜のコースの予約を初めて取れました。
Chef Kazuyuki Miyamoto, who aspires to “medical cuisine” as the basis of Chinese food culture at the Michelin-starred 枸杞, has accumulated experience in Cantonese and Sichuanese cuisine, and also studied medicinal herbs with his wife, who is in charge of customer service.
He selects high quality ingredients from Nara, and grows Chinese and traditional vegetables himself.
His dishes, such as stir-fried greens with humus and bean curd tofu made with native soybeans, are flavored with fermented seasonings and spices.
The restaurant also practices “food regimen” to achieve a healthy diet.
| Menu
Lunch course: 5,000 yen/person
Dinner course: 14,000 yen/person and up (prices vary depending on availability)
｜How to make a reservation
Reservations can only be made to
DM on Instagram
Facebook messenger
❸Email address→ naramachi.kuko@gmail.com
If you do not receive a reply from us within 5 days, please assume that your reservation is not possible.
If you do not receive a reply within 5 days, please assume that your reservation is not possible.
Please fill in the following information when making a reservation.
Your name and cell phone number
Number of people, dinner or lunch
Your name, cell phone number, number of people, dinner or lunch, and preferred date up to the third choice (any date is not acceptable).
Allergies
Additional order *Only for lunch. (No soup noodle soup 1,300 or Mapo Tofu 1,600)
If there is any incomplete information, we will not be able to accept your reservation. We apologize for any inconvenience.
We are not able to accommodate customers with food items they are not fond of.
Reservations cannot be accepted by phone or in person.
●Location: 913-2, Kidera-cho, Nara City, Nara Prefecture, 630-8306, Japan
●Business hours:
[Tue-Sat]
11:30-12:00 start, 14:00 close
18:00 start all together, 21:00 close
●Closed: Mondays, Sundays, national holidays + irregular holidays
●Telephone number: Not disclosed (by appointment only)
Reservations for the next month are accepted from 9:00 p.m. on the first day of each month.
●Credit card payment: Not accepted
●Electronic payment: Not accepted
●QR code payment: Accepted (PayPay)
It is one of those restaurants that I would prefer not to tell you about because I don’t want you to be able to make reservations any more.
I was very impressed the first time I went to this 10-seat Chinese restaurant in the back of Naramachi last year. Not only is the food home-grown, chemical-free, and chemical-free, but it is also delicious. I could not believe that the food was not chemical-free, but even though I ate a full meal, I did not feel that after-meal bloated feeling at all. This time we had the Shanghai crab course, and it was the first time I was able to get a reservation for the evening course.
アコルドゥ
『アコルドゥ』とは単に場所や店の名前でなく、その概念・世界観の総称です。
バスクのモダンスパニッシュの名店で腕を磨いた川島シェフが、自由な発想によって素材の要素を融合・再構築し、独創的な皿を紡いでいます。
奈良に生きる自分達と、地と時を思う皆様の心をリンクさせながら、手に届く豊かな素材をもとに料理という形でストーリーを綴ります。
｜メニュー｜
ディナーコース 17,545円／人～21,175円／人
●所在地：〒630-8208 奈良県奈良市水門町70−１−３−１
●営業時間：12:00～15:30(L.O.13:00)、18:00～21:30(L.O.18:30)
●定休日：月曜日＋不定休
●電話番号：tel:050-5456-4090
●カード支払い：可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）
●電子マネー支払い：不可
●QRコード決済：不可
●ホームぺージ：https://akordu.com/
これ以上、予約が取れなくなるのが嫌で出来れば教えたくないお店の１つですね。奈良のモダンスパニッシュレストラン。「ミシュランガイド奈良2022」で２ツ星獲得、「The Tabelog Award 2023 Bronze」受賞店です。シェフの川島宙氏は、「ホテル西洋銀座」等を経て、34歳でバスクのモダンスパニッシュの名店「ムガリッツ」へ。その後、2008年に奈良でご自身のお店をオープンされました。新橋に姉妹店「TOKi」があり、そちらは伺ったことがあり、ぜひ奈良のお店にも伺いたいと思っていたのです。とても素敵な一軒家レストラン。店内も天井が高くて窓が大きくて素敵です。17,545円（税サ込）のディナーコースを頂きました。小箱に入ったカード型のメニューが素敵です。
Acordou” is not merely the name of a place or a restaurant, but a general term for its concept and worldview.
Chef Kawashima, who honed his skills at a famous Basque modern Spanish restaurant, fuses and reconstructs the elements of the ingredients with free ideas to weave creative plates.
He creates a story in the form of cuisine based on the abundance of ingredients available to him, while linking his own life in Nara with the hearts of people who think about the land and time.
Location: 70-1-3-1, Suimon-cho, Nara City, Nara Prefecture, 630-8208, Japan
Business hours: 12:00 – 15:30 (L.O. 13:00), 18:00 – 21:30 (L.O. 18:30)
Closed: Monday + irregular holidays
Telephone number: tel:050-5456-4090
Credit card payment: Accepted (JCB, AMEX, Diners, VISA, Master)
E-money payment: not accepted
QR code payment: Not available
Home page: https://akordu.com/
It’s one of those restaurants that I wouldn’t want to tell you about if I could because I don’t want to lose any more reservations. Modern Spanish restaurant in Nara. It was awarded two stars in the Michelin Guide Nara 2022 and The Tabelog Award 2023 Bronze. Chef Sora Kawashima worked at Hotel Seiyo Ginza and other restaurants before moving to Mugaritz, a famous Basque modern Spanish restaurant at the age of 34. He then opened his own restaurant in Nara in 2008. He opened his own restaurant in Nara in 2008. He has a sister restaurant “TOKi” in Shinbashi, which I had visited before, and I was eager to visit the one in Nara. The restaurant is a very nice house. We had a dinner course for 17,545 yen (including tax and service charge). The card-shaped menu in a small box is very nice.
