【和歌山県】地域の味・素材・文化が詰まった！お土産にぴったりの物産特集

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【食べ物】
井出商店｜釜餅｜近大キャビア

井出商店

昭和28年創業、まろやかな口あたりでコクのある豚骨醤油ラーメンは「井出系」と呼ばれ、その味は多くの和歌山ラーメン店に受け継がれています。

平安貴族が秘境熊野に現世浄土を求めたことに端を発する熊野古道。

かつて古道歩きの旅人をもてなした「山祝餅やまいわいもち」の元とも言われる釜餅です。

淡水魚であるチョウザメの卵を塩漬けにした高級食材で、世界三大珍味の一つとして数えられるキャビア。

近畿大学水産研究所新宮実験場では、チョウザメの研究を積み重ね、“日本のキャビア”と言えば、「近大キャビア」と呼ばれる逸品を目指した商品展開を進めています。